Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов.
Обеспечивать гигиеническую и термическую обработку продуктов, культурную подачу пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Под руководством повара отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании маркированных досок и ножей.
В обязательном порядке процеживать мясные и рыбные бульоны.